私の暮らし ~MECで健康美♪~


2016/7から、MEC食を実行。その記録を綴ります。

残りのスープまで美味しい絶品豚しゃぶ

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週末、豚しゃぶをしました。
いつもの豚しゃぶではなく、この豚しゃぶ、最後に残ったスープが絶品でとっても、美味しかったです。

そもそも、このレシピはテレビで観たもの。
これは、絶対に美味しいわ!と思って、早速、我が家でやってみたのでした。

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土鍋にたっぷりのお出汁をはったら、しじみをたっぷりと入れます。
しじみは500g使いました。
ここで、美味しいに決まってる!ってわかりますよね?(^◇^)

そして、白菜を回りに入れたら、白菜に火が通るまで煮ます。

準備はここまで。
あとは、食卓に土鍋をもっていったら、いつものとおり、しゃぶしゃぶです。

そして、次に、薬味ですが、薬味はポン酢ではなく、蜂蜜梅をたたいたものを使います。

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とり皿にとったしゃぶしゃぶした豚と白菜の上にちょっとだけ、たたいた梅干しをのっけて、頂きます。
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お好みによって、スープに溶かしていただいてもOK♪

これ、ほんとうに美味しかった!
さっぱりとしているのに、お出汁がとっても美味しいからいくらでも食べれました。
私で、豚肉300gいけちゃいました(笑)


残ったスープ、テレビでは、麺を入れて〆としていましたが、私は翌日、温めて頂きました。

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しじみは殻から出してあります。

鰹の出汁とシジミの出汁、そこに豚肉の脂が溶けて、あっさりしているのにコクがあって、絶品でした。
体もあったまるぅ~~(^◇^)




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marinti

Author:marinti
2016年7月から、体質改善のためにMEC食を始めました。
MEC食によって、変化した体の様子とお料理を記録として綴っていきます。
時々、趣味のバレエと愛犬も登場します。

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